Interprétation des Champignons, Sentier Simard

La forêt du Massif de Petite-Rivière-Saint-François présente une grande diversité d'habitats impliquant une grande variété d'espèces de champignons forestiers. Au Québec, les champignons regroupent au-delà de 150 000 espèces dont la majorité sont microscopiques. Dans les croyances populaires, les champignons ont longtemps été associés au diable et à la sorcellerie. Aujourd'hui, bien des gens considèrent encore les champignons comme des organismes nuisibles et dangereux. Pourtant, depuis très longtemps, les populations européennes et asiatiques cuillent et consomment des champignons forestiers. En Amérique du nord, cette tradition gastronomique s'est répondue depuis seulement une cinquantaine d'années.

C'est à Élias Magnus Fries (1794-1898), PÈRE DE LA MYCOLOGIE DESCRIPTIVE, que l'on doit une véritable description des champignons. Depuis, des mycologues nord-américain contribuent sans cesse à l'élaboration et à la description de la flore mycologique de nos millieux naturels.

Quelques espèces que vous pourrez retrouver:

 

Amanite tue-mouche	Gyromitre comestible
Strophaire vert-de-gris	Polypore versicolore
Pleurote en forme d'huître	Pholiote changeante
Collybie butyracée	Helvelle
Morille conique	-